Croissants sind nicht nur zum Frühstück ein Genuss, sondern auch die ideale Basis für herzhafte Sandwiches. Dieses Rezept für ein Croissant-Sandwich mit Radieschen, knusprigem Bacon und frischem Salat ist schnell gemacht, sättigend und perfekt für unterwegs oder als leichter Lunch.
Zutaten (für 4 Sandwiches):
- 4 Buttercroissants
- 8 Scheiben Bacon
- 6 Radieschen (in dünne Scheiben geschnitten)
- 1 Handvoll Blattsalat (z. B. Rucola oder Babyspinat)
- 4 Scheiben Käse (z. B. Gouda oder Cheddar)
- 4 EL Frischkäse oder Mayonnaise
- 1 TL Dijon-Senf (optional)
- Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung:
Den Bacon braten:
-
- Eine Pfanne erhitzen und den Bacon ohne zusätzliches Fett bei mittlerer Hitze knusprig braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Die Croissants vorbereiten:
-
- Die Croissants der Länge nach halbieren, aber nicht komplett durchschneiden, damit sie wie ein Sandwich geöffnet werden können.
- Optional die Innenseite der Croissants kurz in der heißen Pfanne anrösten, damit sie leicht knusprig werden.
Die Sauce anrühren:
-
- Frischkäse oder Mayonnaise mit Dijon-Senf verrühren. Mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Sandwich belegen:
-
- Die untere Hälfte der Croissants mit der Sauce bestreichen. Eine Scheibe Käse darauflegen.
- Anschließend den Salat, die Radieschenscheiben und den knusprigen Bacon schichten.
- Die obere Croissant-Hälfte darauf klappen und leicht andrücken.
Servieren:
-
- Die Sandwiches sofort genießen oder in Frischhaltefolie wickeln, um sie für später mitzunehmen.
Warum dieses Croissant-Sandwich so besonders ist:
Das Croissant-Sandwich kombiniert die buttrig-zarte Konsistenz des Croissants mit den knackigen Texturen von Radieschen und Salat sowie dem herzhaften Geschmack von Bacon. Es ist die perfekte Mischung aus Genuss und Frische. Ideal für ein schnelles Mittagessen, ein Picknick oder als Snack für Gäste.
Mein Erlebnis mit diesem Sandwich:
Ich habe dieses Rezept das erste Mal für ein Picknick mit Freunden zubereitet – und es war ein voller Erfolg! Besonders die Kombination aus den würzigen Radieschen und dem knusprigen Bacon hat alle begeistert. Was ich daran liebe, ist die Vielseitigkeit: Du kannst die Zutaten je nach Vorlieben anpassen. Welche Füllung würdest du ausprobieren? Schreib es mir in die Kommentare! 😊