Zubereitungszeit: 20 Min
Kochen: 2 Std. 30 Min
Fertig in: 2 Std. 50 Min
 

Kombinieren Sie dieses köstliche Gericht mit einem Risotto und einer guten Flasche Wein. Dieser italienische Favorit ist einfach zuzubereiten und wird Ihre Gäste mit Sicherheit beeindrucken.

Zutaten

  • 1 kg Kartoffeln
  • 200 g Sauerrahm
  • 2 EL gehackte frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • Optional: frische Gurkenscheiben oder Radieschenscheiben zum Garnieren

Directions

1Kartoffeln gründlich waschen und in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.

2In der Zwischenzeit die Kartoffeln in einem mittelgroßen Topf mit reichlich Salzwasser bedecken, zum Kochen bringen und etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Die Kartoffeln abgießen und vollständig abkühlen lassen.

3Die Kartoffeln zusammen mit den Semmelbröseln, Limettensaft, Koriander, Kreuzkümmel und Chili in die Schüssel mit dem Fisch geben, mit Salz würzen und die Kartoffeln mit den anderen Zutaten leicht zerstampfen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Aus der Mischung sechs 3 Zoll breite und 3⁄4 Zoll dicke Pastetchen formen.

4Add the potatoes to the bowl with the fish along with the bread crumbs, lime juice, cilantro, cumin, and chile, season with salt, and lightly mash the potatoes with the other ingredients until evenly combined. Form the mixture into six 3-inch-wide, 3⁄4-inch-thick patties.

 

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